Cépage: 100% Grenache (vieux cépage catalan) Vieilles Vignes - Hors d'Age.

Vinification: Egrappage, pressurage, fermentation à température contrôlée. Elevage en milieu oxydatif, 1 an en cuves, affinage en fût de chêne (2 vins, origine France) 24 mois, puis mise en bouteille avec 20% vieillé au soliel.

Dégustation: Robe couleur acajou. Nez puissant de fleur d'oranger, riche en arômes vanillés, finement boisé, toasté.

Ce vin se déguste en apéritif ou en entrée avec du foie gras. Il se marie aussi délicatement avec le fromage de chèvre sec, une créme catalane.

Servir entre 8 et 10°C.